Assist in the preparation and cooking of Sri Lankan cuisine in accordance with Green Cabin quality standards, maintaining high taste, cleanliness and uniformity.
1st Commis Chef - Sri Lankan Dishes
Green Cabin තත්ත්ව ප්රමිතීන්ට අනුකූලව, උසස් රස, පිරිසිදුකම සහ සමාන්යකරණය රැකගෙන ශ්රී ලාංකීය ආහාර සූදානම් කිරීම සහ පිසීම සඳහා සහාය ලබා දීම.
ප්රධාන වගකීම්
- ආහාර සූදානම හා පිසීම
- බත් සහ කරි, සම්බෝල, හොදි, කෙටි ආහාර (short eats) සහ සම්ප්රදායික ශ්රී ලාංකීය ආහාර සූදානම් කිරීම සහ පිසීම.
- සම්මත recipes අනුව එකම රසය, ප්රමාණය සහ ඉදිරිපත් කිරීම පවත්වා ගැනීම.
- දෛනික mise en place සහ kitchen prep කටයුතු සඳහා සහාය වීම.
- අවශ්ය විට ශාඛා කිහිපයක් සඳහා bulk production සඳහා සහාය වීම.
ගුණාත්මකභාවය හා ප්රමිතීන්
- Green Cabin recipes සහ SOP අනුව ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය සහ නවතා තබා ගැනීම.
- ද්රව්ය නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම, ලේබල් කිරීම සහ භාවිතා කිරීම.
- ආහාර waste අවම කිරීම සහ වියදම් පාලනයට සහාය වීම.
XPRESSJOBS හරහා ඔබගේ විස්තර යැවීමට කරුණාකර අයදුම් කරන්න බොත්තම ක්ලික් කරන්න.
1st Commis Chef - Sri Lankan Dishes
Assist in the preparation and cooking of Sri Lankan cuisine in accordance with Green Cabin quality standards, maintaining high taste, cleanliness and uniformity.
Key Responsibilities
- Food Preparation and Cooking
- Prepare and cook rice and curries, sambols, gravy, short eats and traditional Sri Lankan cuisine.
- Maintain consistent taste, quantity and presentation as per standard recipes.
- Assist in daily mise en place and kitchen prep activities.
- Assist in bulk production for multiple branches as required.
Quality and Standards
- Maintain food quality and storage as per Green Cabin recipes and SOP.
- Proper storage, labeling and use of materials.
- Assist in minimizing food waste and controlling costs.
PLEASE CLICK THE APPLY BUTTON TO SEND YOUR DETAILS VIA XPRESSJOBS