Kitchen Steward or work experience in the hotel or restaurant industry . Please refer to the job advert for further information.
මුළුතැන්ගෙයි පාලක / හෙඩ් ස්ටුවර්ඩ් | පිරිමි
කොළඹ ප්රමුඛ පෙළේ රෙස්ටුරන්ට් එකක් වන Green Cabinහි මුළුතැන්ගෙයි පිරිසිදුකම, පිළිවෙළ සහ ස්ටුවර්ඩ් කණ්ඩායම (Steward Team) මෙහෙයවිය හැකි පළපුරුදු Kitchen Supervisor / Head Steward කෙනෙකු වහාම බඳවා ගනු ලැබේ. මුළුතැන්ගෙයි කටයුතු කාර්යක්ෂමව පවත්වාගෙන යාමට සහ ඉහළ සනීපාරක්ෂක ප්රමිතියක් පවත්වා ගැනීමට ඔබට හැකියාව තිබිය යුතුය.
ප්රධාන වගකීම්:
- කණ්ඩායම මෙහෙයවීම: Kitchen Stewards කණ්ඩායමේ වැඩ මුර (shifts) කළමනාකරණය කිරීම සහ ඔවුන්ගේ වැඩකටයුතු අධීක්ෂණය කිරීම.
- පිරිසිදුකම සහ සනීපාරක්ෂාව: මුළුතැන්ගෙය, උපකරණ සහ පිඟන් කෝප්ප සේදීමේ කටයුතු ඉහළම සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට (HACCP/Hygiene standards) අනුව සිදුවන බව සහතික කිරීම.
- රසායනික ද්රව්ය සහ උපකරණ භාවිතය: පිරිසිදු කිරීමට ගන්නා රසායනික ද්රව්ය (cleaning chemicals) සහ මැෂින් නිවැරදිව හා ආරක්ෂිතව භාවිතා කරන බව බැලීම.
- තොග පාලනය (Inventory): පිරිසිදු කිරීමට ගන්නා ද්රව්ය සහ මුළුතැන්ගෙයි බඩු බාහිරාදිය පිළිබඳ වාර්තා තබා ගැනීම සහ අවශ්ය දෑ ඇණවුම් කිරීම.
- චෙෆ් සමඟ සම්බන්ධීකරණය: Executive Chef ඇතුළු මුළුතැන්ගෙයි කාර්ය මණ්ඩලය සමඟ සුහදව සහ සහයෝගයෙන් වැඩ කිරීම.
සුදුසුකම්:
- හෝටල් හෝ රෙස්ටුරන්ට් ක්ෂේත්රයේ Kitchen Steward හෝ සේවා පළපුරුද්ද (විශේෂයෙන් Supervisor මට්ටමේ වසර 1-2 ක පළපුරුද්දක් තිබීම අමතර සුදුසුකමකි).
- කණ්ඩායමක් මෙහෙයවීමේ හැකියාව.
- වයස අවුරුදු 22 - 45 අතර (පිරිමි).
- සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ක්රියාශීලී අයෙකු වීම.
ප්රතිලාභ සහ දීමනා :
- ආකර්ෂණීය වැටුප්
- නිල ඇඳුම්
- වෙනත් දීමනා: EPF/ETF
XPRESSJOBS හරහා ඔබගේ CV එක යැවීමට කරුණාකර අයදුම් කරන්න බොත්තම ක්ලික් කරන්න.
Kitchen Supervisor / Head Steward | Male
Green Cabin, a leading restaurant in Colombo, is urgently recruiting an experienced Kitchen Supervisor / Head Steward who can lead the kitchen cleanliness, order and steward team. You must be able to efficiently run the kitchen and maintain high standards of hygiene.
Main Responsibilities:
- Team Leadership: Manage shifts of the Kitchen Stewards and supervise their work.
- Cleanliness and Hygiene: Ensure that the kitchen, equipment and dishwashing operations are carried out according to the highest hygiene standards (HACCP/Hygiene standards).
- Use of Chemicals and Equipment: Ensure that cleaning chemicals and machines are used correctly and safely.
- Inventory: Maintain records of cleaning materials and kitchen supplies and order necessary items.
- Coordination with Chef: Working in a friendly and cooperative manner with the kitchen staff including the Executive Chef.
Qualifications:
- Kitchen Steward or work experience in the hotel or restaurant industry (1-2 years of experience at the Supervisor level is an added advantage).
- Leadership skills.
- Age between 22 - 45 years (Male).
- Healthy and active.
Benefits and allowances:
Attractive salary
Uniforms
Other allowances: EPF/ETF
PLEASE CLICK THE APPLY BUTTON TO SEND YOUR CV VIA XPRESSJOBS